秋はイベント多いですね♪
おかげさまで、隔週土曜日のカフェは、このところ月イチです。
それなのに、たくさんのお客さんが来て下さって感激でしたＯ(≧▽≦)Ｏ
10月20日のカフェは、いつものシフォンとチーズの他に、
リンゴたっぷりのシナモンケーキに、バナナクラフティを作りました。
リンゴたっぷりのシナモンケーキは、一台に煮りんご３個分。
ココナツと一緒に焼きました。
オススメはやっぱりアイスクリームのトッピング。
バナナクラフティが甘さ控えめだったので、こちらは甘めにしてみました。
バナナクラフティはヨーグルトが入った生地で
甘さ控えめのさっぱりケーキ。
レモンであえたバナナの輪切りを飾っています。
どちらもすごーく簡単にできます！
というわけで…
ひさしぶりのレシピ紹介！
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☆*゜★。：：*☆リンゴたっぷりシナモンケーキ☆*゜★。：：*☆
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＜材料＞
薄力粉100g / 砂糖 大さじ5 / ベーキングパウダー 小さじ1 / たまご 2こ / とかしバター60g / りんご3こ / 煮りんご用砂糖 適量 / シナモン / ココナッツシュレッド
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１） りんごは皮を剥いて、一口サイズに切って、砂糖適量とシナモンと一緒に、煮汁が無くなるまで煮る。
2） たまごと砂糖をまぜて、バターを加えてまぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて、まぜる。型に流し込む。
３） 型に流した生地の上に煮りんごをのせる。さらにその上にココナツをのせ、170度で30分焼く。
４） サーブするときに、シナモンをもう一振りして完成d(*-*)b
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☆*゜★。：：*☆バナナクラフティ☆*゜★。：：*☆
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＜材料＞
バナナ3本 / レモン汁 適量 /薄力粉100g / ベーキングパウダー 小さじ1 / たまご2こ / 砂糖60g / サラダ油60g / ヨーグルト 200cc
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１） バナナは薄めに切って、レモン汁で和え、型にしく。
２） たまごと砂糖をよく混ぜる。サラダ油とヨーグルトを加えて、さらに混ぜる。
３） ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
４） 生地をバナナの上に流し込んで、200度で30分焼く。
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※とてもあっさりしているので、風味付けに砂糖を黒砂糖にしたり、
洋酒などを加えるのがオススメです。キャラメルソースをかけるのもいいかも。