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resipi: makiba choco cake
6月 2nd, 2008 by chizu

リクエストをいただきましたので、
makibaのチョコケーキのレシピを紹介しますヽ(*^^*)ノ

チョコケーキ

makibaチョコレートケーキの作り方。

20センチ型一台分材料:

【スポンジ】
たまご 4個
砂糖 150g
薄力粉 100g
ココアパウダー 30g
バター 40g
牛乳 70g
【チョコクリーム】
ミルクチョコレート 150g
生クリーム 150cc
お好みのジャム

1)卵白を泡立てる。砂糖を数回に分けて加えて、しっかりしたメレンゲを作る。
2)卵黄を入れてまぜる。薄力粉をふるいながら加えて、ゴムベラなどで切るようにまぜる。
3)牛乳とバターを合わせてレンジなどで溶かしたものに、ココアもふりながら加えてよく溶かす。
4)バター(分量外)をぬった型に流し入れて、170度のオーブンで40分くらい焼く。30センチくらいの高さから型ごと落として焼き縮みを防ぐ。あら熱が取れたら型から出して、表面を平らにするため、ひっくり返して完全にさます。半分にスライス。
5)スライスした面にジャムを塗る。
6)暖めた生クリームに小さく刻んだチョコレートを入れて、溶かす。
7)6をスポンジの全面に塗る。冷蔵庫に入れて固める。
8)全面にココア(分量外)をふるいかける。

できあがり!


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